主料:
马鲛鱼适量
辅料:
葱花适量
配料:
食用油适量，
香油适量原味煎马鲛鱼的做法步骤
1.如是市场上买的新鲜的马鲛鱼，则需要加料酒、姜、蒜腌制10分钟沥干。我用包装好的，就省了这一步。
2.烧热锅，下食用油适量，注意油要少。
3.下马鲛鱼煎制，
4.煎制时，要小火，要时常晃动锅，以免粘，来个特写。
5.煎制时，要小火，要时常晃动锅，以免粘，来个特写。
6.煎到两面金黄时就OK。
7.煎好鱼后，装碟，用余油加适量香油，爆香葱花，淋上，就大功告成。
小窍门&温馨提示
此道菜胜在原味，用油、小火煎出马鲛鱼的肉香。不要另起新油爆葱花。
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热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐 马鲛鱼
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